I dag har jeg laget noe så smakfullt og enkelt som grateng. Det ble skinkegrateng. Her i huset blir den middagen til alt etter hvilke rester vi har fra dagen før. Jeg hadde i går Kässler, eller røkt skinke kjøpt i Sverige i forrige uke, og da ble halve skinkebiten til gode. Derfor dagens meny: skinkegrateng. I tillegg til skinken, hadde jeg noen kokte poteter igjen og litt grønnsaksblanding. Kokte i tillegg makaroni og en frosset pose med brokkoliblanding. Barna her i huset har alltid syntes det er godt, også de voksne. Det er også enkelt å lage. Ved siden av må en gjerne ha en salat eller brød til. Men jeg synes det er middag nok i selve skinkegratengen, når jeg har makaroni i. Jeg bruker rørt tyttebær til, eller litt ketshup og sennep kan være godt + en smørklatt om du ikke er på “slankern”. Ellers er det bare å bytte skinken ut med pølser, fisk, kjøtt, reker og det du måtte ønske.

Slik gjør du, men først et bilde av ferdig skinkegrateng:

Det er godt! Ha gjerne en smørklatt under og rørt tyttebær til, NAM! 🙂

Ingredienser og framgangsmåte, her pølsegrateng

2 dl. fullkornspasta (kokes)

1 pk. grillpølser (bare Gilde duger her i huset og jeg bruker de det står go` & mager på, pølser kuttes i passe biter) / 1 bit med skinke eller 1 hermetikkboks med bog- el. picnicskinke / 400 g. fisk

1 liten pakke frossen grønnsaker (kok opp grønnsaksblanding. Gjerne med brokkoli, blomkål, gulrøtter / kan evt. blande inn to typer)

100 g. margarin (smeltes i kasserolle)

2 dl. mel (blandes inn i smøret med en visp, ikke stek / kok lenge, må ikke bli brun)

6 dl. melk (melka blandes inn i lag med smøret og melet, blir hvit saus)

3 egg (vispes lett sammen og has varsomt inn i blandingen med hvit saus)

Litt ost til topping (passe mengde ost has øverst på gratengen, må dekke hele blandingen)

2 knekkebrød (knuses i en plastpose med kjevle det er enklest. Knekkebrødsmulene spres over osten)

Litt salt og pepper

En ildfast form som rommer 3 l. (blandingen med makaroni, pølser og grønnsaker legges vekselsvis med litt hvit saus innimellom, slutter med hvit saus øverst. Etterpå ostetopping + knekkebrødsmuler)

Settes midt  i stekeovn på 200 ¤C varme i ca. 25 min.

Ingredienser 1.
 

Ingredienser 2. I et førstebilde er det lett å glemme en ingrediens, så her er eggene (bruker tre stk.)

Ingredienser 3. Er en veldig distrè, så skjer det en gang til. Her har vi det øverst på gratengen, ost og knekkebrød

Om du blogger om mat, kjenner du deg igjen? He-he! Noe er avglemt, uæhhh!

Ferdigkokt fullkorns makaroni

En margarinklatt smeltes i kasserollen 

Margarin og mel = jevning til hvit saus

Hvit saus må koke litt

Tre egg vispes lett sammen og vendes varsomt inn i den hvite sausen

Her skinkegrateng

Skinkegratengen får ferdigkokt brokkoli

Ildfastformen er fylt med nydelig mat (pølsegrateng)

Ost has på

Knekkebrød knuses for å ha helt øverst

Skinkegratengen ferdig for stekeovnen

Ferdig resultat med pølser

Ferdig resultat med skinke

Ferdig, bon apetit!

#mat #food #middag #dinner #pølsegrateng #gratin #sausage #tasteful #smakfullt #skinkegrateng #fiskegrateng 

Når sommeren kommer er det automatisk blitt en annen handlekurv. Uten at en tenker over det går grillkjøtt, salat, surmelk og kavring, spekemat og potetsalat + Toroposer glatt ned i handlekurva. Jeg tror en tenker utendørsliv og null stress. Det er jo radig å fyre opp grillen. Spekemat trenger heller ingen koking / steking. Surmelk og kavring passer godt i solskinn, gjerne som mellommåltder. En Toropose med suppe, er heller ikke å forakte. Stikkordet er lettvindt. Når maten er lettvindt frigjøres tid til hygge og avslapning, gjerne ut i de små timer. Slik en ferie i sommerhalvåret skal være.

Det ser jo lekkert ut og er god mat 

Endelig!

Sommerlooken

Surmelk og kavring

Nam, det smaker godt

Grilletid

Lekkert og nam!

Spekemat

Enkelt og greit

Her er fra flere slike middager her i huset

En og annen slik en står også på sommerkos-programmet

Toro har kommet opp med mye bra, synes jeg, he-he 🙂

Det hender seg at vi drar på thaishopping. Det er enda mer lettvindt, he-he 🙂 Det er i alle fall trivelig å sitte ute og nyte maten

#mat #food #sommermat #summerfood #grilling #grill #kjøtt #meat #salat #maiskolbe #potetsalat #spekemat #speleskinke #flatbrød #kavring #surmelk #utendørs #outdoors #sol #sun #varmt 

Til denne helga kjøpte jeg inn noen ferdigmarinerte stykker med svinekjøtt, med det i tankene at det kanskje ble vær for grilling. Ikke for det vi har jo tak over terrassen, så grilling kunne nok foregått likevel. Men det som er viktig er at en kan sitte ute, at temperaturen er slik at det går an. Vi har jo ved ett par anledninger grillet ute og spist inne også, men ikke like koselig det. 

Tror dere ikke at dagen i går, lørdag den 15.07.17. så ble det en godværsdag. En merkedag. Neste år vil jeg flagge på akkurat den dagen pga. det. Her i Trøndelag er godværsdager en sjeldenhet. Det var en tegner i Trønderavisa som tegnet en mor som så ut vinduet og på sola som skinte. Videre så tegnet han en liten tass som satt på potta si og som også tittet litt skremt ut av vinduet på sola, han utbrøt: “E a fali !” Så det er et sitat som ofte går igjen på disse trakter.

Jeg tror ikke vi har like mye regn som bergensere da, men nesten, he-he 🙂 Men sikkert litt kjøligere. Ser ut til at vi også denne sommeren går fra den ene dagen til den andre og tenker at det blir sikkert bedre i morgen. Mens sommeren går. Plutselig er den over. Vi er et tålmodig folkeslag, i alle fall. Jeg har levd så lenge at jeg vet at over været rår vi ikke. Så det gjelder å leve og nyte dagene uansett. Nei, jeg har bestemt meg for at været ikke skal få ødelegge dagene mine. Jeg lever hver dag som den kan være den siste uansett, he-he.

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Nok om været. På solskinnsdagen i går ble det grilling. Jeg stod og vurderte hva jeg skulle servere til kjøttstykkene. Valget falt på poteter. Jeg delte noen poteter i en form. Helte litt olje og hadde på krydder. Drysset en hel løk over, paprika og minitomater + revet ost. Bakte det i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter. Det ble nydelig til. Sammen med en salat med melon i, litt potetsalat og oliven. Til bords i går var min mann og vår sønn (han som bor hjemme enda). Han ville være hjemme siste dagen før han drar til Rhodos sammen med dama si. Dama hans, Emma, ville også være siste dagen hjemme hos sine foreldre. Dessuten trener hun til landsskytterstevnet om bare en uke eller to. Vi har nettopp kjørt de to til flyplassen, Trondheim lufthavn nå. Jeg håper i alle fall de nå får etterlengtet sol og koser seg skikkelig.

Her noen bilder fra gårdagen:

Maten er servert. Det ble vin på meg og min mann

Raskt og godt tilbehør

Nærbilde

Straks ferdig. Det er kullgrill som teller her

Det blir så godt 

Dagens grillmester

Bon apetit !!!

#mat #food #grill #grillmat #kullgrill #sol #sun #godvær #vær #weather #trivelig #nice 

På bursdager her i huset har jeg alltid ført tradisjonen fra når jeg vokste opp om å ha en bløtkake med krem på kakebordet. Min favorittkake det. Heller med krem enn med marsipan. Det er jo tusen måter å pynte en kake på. Ingen fasit, he-he! Jeg bruker mye jordbær når jeg pynter. Tar gjerne tre bananer i biter sammen med vaniljekrem eller noen ganger romkrem, blandet med litt krem i lagene inne i kaka. På den nederste bunnen har jeg alltid et et tynt lag med jordbær, gjerne med store biter. Jordbær er jo bare sååååå godt!

Pynter alltid bløtkaken inni kvelden før den store dagen, da blir den saftig og nydelig. Krem og pynt oppe på kaken venter jeg med til samme dag bursdagen er. Bruker en “plastsak” med forskjellige munnstykker for å sette på, slik at kremen ser proff ut. Det tar lang tid med den “krempyntemaskina” jeg har, men det blir fint og den er lett å rengjøre med alle deler inn i oppvaskmaskina. Det går ikke mye krem inni den av gangen, og du må bruke en liten teskje for å få kremen ned i den. Det er det som tar tid. For å få en god bløtkake, så er mye fløte et stikkord, altså mye krem. Jeg elsker å være kreativ med pynting, og ingen kaker blir likedanne. 

Shopping

Knalltilbud på sport og friluft

Her skal du få se noen bløtkakeutgaver opp igjennom åra her i huset

Denne ble servert på søndag på bursdagen til min eldste sønn
   

Jordbær så klart

16 årsdag til yngste sønnen

Bær / frukt på kaken

Her hadde jeg dårlig tid eller så var det da “kremutsprøytingsmaskina” var i stykker, he-he 🙂

Tradisjonell

Mye krem

Bær, bringebær og physalis / ananaskirsebær

18 årsdag med bil selvsagt

Fra tidligere år med barnebursdager, gelèmenn

Jordbær og blåbær

Jordbær er godt

Kaka fra feiring av bursdag på søndag
 

Pikekyss går også

Jordbær og kiwi

Kastet på; nektariner, kiwi og blåbær

Bær igjen

Ikke 50 årsdag uten kremkake. Det ble også innkjøpt to store kaker med marsipanlokk med motiv på i tillegg

NAM!

Koster på meg et bilde til av søndagens kake  🙂
 

                        Liker du kremkake?

#bløtkake #gateau #kake #cake #krem #cream #jordbær #strawberry #bær #berry #pynte #decorate #bake #fløte #smak #taste #bursdag #birthday

Jeg synes lettvinte wienerbrød smaker supergodt! Min mor hadde en god oppskrift på disse. Det er den jeg fulgte her en ettermiddag. Jeg hadde lovt ut å ta med noe godt til kaffen en korøvelse, og da falt valget på wienerbrød. Lettvinte slike. I hektiske hverdager er det lurt å ha noen gode, men lettvinte oppskrifter på lur. Jeg doblet oppskriften og fikk da rundt 52 stykker. Men noen var litt store, så en kan gjerne lage de mindre og få flere. Den oppskriften jeg presenterer her kan gi opp mot 30 fine wienerbrød. En kan gjerne doble oppskriften om en vil.

Ellers en ny uke er akkurat begynt. Herlig! Litt stressende fra morgenen av i dag. Altså fra 08.00 til rundt 10.00. Etterpå har jeg hatt sånn passe og gjort utover dagen. På min arbeidsplass Leira Asylmottak har vi alltid kontormøte på mandager, eller om det faller på helligdag, blir det første dag etter helg. Kjekt dette, for da blir man oppdaterte på hendelser fra uken som gikk, helgen og litt om hva som skal skje videre denne uka. Jeg var opptatt altså med annet fra morgenen, men “snek” meg inn på møtet før muntlig repetisjon. Så jeg fikk da med meg det meste, og fikk også lagt inn et par opplysninger, som jeg satt i besittelse av. En helt vanlig mandag altså. Men dog glad for å møte mine flotte arbeidskollegaer igjen, og fine fargerike beboere ved mottaket. Jeg er heldig som har verdens beste arbeidsplass!!!   

Annonsørinnhold

Gavetips: 25% på parfyme og deodoranter

Virkelig supergode med melis på

Oppskrift:

                                       Lettvinte wienerbrød

400 g. hvetemel                                                                                               

2 ss. sukker

250 g. smør (jeg brukte meierismør)                      

75 g. gjær (brukte ordentlig gjær, ikke pulver)      

2 dl. vann                                                                    

2 egg                                                                       

Bland mel og sukker i bakebollen.  Smuldre romtemperert smør.  Løs opp gjæret i lunkent vann (bruker du pulver, kan du gjerne ha litt varmere vann).  Ha i bakebollen sammen med lett sammenpiskede egg. Rør deigen sammen med skje  (deigen skal være løs og klissete). Sett deigen direkte på bakepapirkledde stekeplater med to spiseskjeer. Etterhev bollene i  ca. 60 min.  Stek bollene midt i ovnen ved 250°C i 5-8 min. Avkjøl bollene litt på platen før de flyttes over på rist og avkjøles helt.

Glasur:

4 dl. melis                                                                   

ca. 2 ss. vann

romessens

Glaser de kalde bollene med melisglasur som eventuelt er smaksatt med litt romessens.​

17 stk. på denne bakeplaten. Kan gjerne lage de noe mindre!

De blir best med melis, da de ikke er så søte i utgangspunktet

En gang i blant er det lov med noe riktig godt til kaffen. Prøv disse!

Skal du prøve disse?

Hva liker du best med jobben din? (Mitt svar: At ingen dager er like og å ha utfordringer en må være kreativ for å løse)

Om du ikke har en jobb av ulike årsaker, hva liker du best å gjøre?

#mat #food #bakst #bakverk #baking #wienerbrød #lettvintewienerbrød #god #smakfulle #tasteful

Her en kveld kreerte jeg et fruktfat. Nei, ikke slik de fleste kjenner et fruktfat, men et som ser mer innbydende ut. I alle fall synes jeg det. Jeg hadde lovt ut å ta med noe til kaffen en kveld det var øvelse i koret. Det ble denne uken. Måtte jo ha et sunt alternativ til min bakst av lettvinte wienerbrød som jeg også hadde med. Da ble det denne fruktoppsatsen dere ser her. Utgangspunktet for at jeg hadde overskudd til en slik gest, var nok at jeg har tatt ferie nå, mens koret var i gang med øvinger. Denne oppsatsen gjør seg vel så fint på et kakebord i selskap, i barnebursdagen og på bordet hjemme som helgegodteri.

Frukt kan serveres slik at tennene løper i vann, som nedenfor. Jeg har alltid ville ha sett det som dette ordspillet sier, he-he!

Jeg tredde grønn- og røde druer, bananbiter, honningmelon, vannmelon, jordbær og physalis på grillspyd i tre. Deretter stakk jeg de inn i en halv vannmelon
 

I stedet for det vante helgegodteriet, innbydende

#frukt #fruit #oppsats #dekorativt #druer #banan #jordbær #honningmelon #vannmelon #physalis #servere
 

I dag var det kveite på menyen her i huset. Det smakte aldeles nydelig. Godt med noe som er mindre fett etter ribbemiddager og store lunsjer først i jula. Jeg bruker å lage suppe av kraften fra kveitetrekkingen. Kan ikke skrive kveitekoking, da fisk bare skal trekke. Den blir nydelig. Suppen spiser vi som regel som forrett, eller til fiskemåltidet. Jeg tar som regel 1 1/2 l. fiskekraft. Vi var tre hjemme, min mann og min yngste sønn. I ettermiddag laget jeg jevning på ei spiseskje margarin og mel. Så ble det en skvett med fløte i + et par spiseskjeer rømme i, før passe mengde salt. Så koker jeg med noen gulrotbiter. Som tilbehør til kveita har vi poteter, gulrøtter, bacon og saus; en juksepakke (Toro, of course) med Sandefjordsmør. Dette blir selvskryt, men måltidet er godt altså. Jeg liker jo å lage mat og gjerne tilføre ditt og datt i gryter og matretter. Selvsagt er det mye godt i toropakker også. De er ikke å kimse av. Det er miksen som blir bra, he-he 🙂 Jula er god mat og trivsel med familie. Ser det ikke godt ut da?

Annonsørinnhold

Vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Nam med salt og pepper på! 
 

Fiskesuppe i Tove`s versjon

Smakelig 

I kveld ble det denne hvitvinen til. Den passet meget godt, synes jeg  🙂

#mat #food #middag #dinner #kveite #halibut #sandefjordsmør #hvitvin #smakelig #tasty #fiskesuppe #fishsoup #jul #Christmas

Synes det har vært en behagelig feiring av 17. mai, hjemme. Jeg har jo voksne sønner og før det etterhvert evt. kommer barnebarn til, så har vi nydelig pause fra 17. mai – kaos noen år. Jeg har hatt buffet med varme og kalde retter her i dag, og med min svigermor, svigerinne, mine to sønner og mannen min som gjester. Så festkake så klart, pavlova med bær, mmmmm ! Vi har hatt tradisjon for dette noen år nå, med buffet / koldtbord her hjemme. Ikke stresset noe. Brukte tid bare på baking av foccaciabrød i dag og dandering / laging av kabaret i går kveld + småtteri som å sette over noen poteter / sette fram maten / lage rask salat. Var på liten biltur i går kveld for å finne bjørk og hvitveis til pynting til dagen i dag, finnes ikke så mye rundt oss her av den slags.

Ellers hadde vi ferdiggrillede kyllingvinger (varme i stekeovnen), ferdig einerøkt ørret, ovnsbakt laksefileter med gulrøtter og purreløk (varmt), kokte poteter, kabaret / aspik, spekemat med skinke, rødvinspølse og elgpølse, og mye “attåt” – snadder for bedre smak (aioli, pestos, dressinger, fetaost, oliven, rå løkringer, friterte løkringer (ferdigkjøpt frysevare, fritert her i frityrkoker), majones).

Kaken bestod av ferdigkjøpt bunn med marengs, med vaniljekesam og krem på. Når det gjelder frukt / bær som pynt, så var jeg på butikken Meny like før stengetid på lørdag. Pga. mange dager med stengt butikk, tenkte jeg å ha bærene så ferske som mulig, og skulle handle på tampen. Tenkte å ha jordbær, blåbær og bringebær på. Men det eneste som stod igjen like før stengetid var en halvspist jordbærkurv, ingen bringebær, men blåbær fantes. Må ha noe rødt tenkte jeg. Hva skal jeg finne på? Jo, øynene gikk til nektariner i fruktdisken, og så slengte jeg med noen kiwi. Det ble ikke helnorsk pynt i rødt / hvitt / blått i dag, men eksotisk og god kake likevel. Om dagens meny, vil jeg si som Ingrid Espelig Hovig, kjent TV-kokke fra noen år tilbake: “Me har juksa lite”. He – he ! 

                                                 Enkelt og meget godt smakte det i alle fall !!!  🙂

Her fra dagen vår, uten fjes  😉

Maten er servert
 

Bordet er dekket, bildet er tatt før jeg husket at vi faktisk ble seks stykker til mat 😉
 

Det smakte godt, som alltid
 

Foccaciabrød bakt i langpannen. Har en 19 – åring som ikke har greid og venne seg til oliven og fetaost, så da har en ikke det på hele brødet 😉

“Stæsj” til maten

Sunt og godt !

Hvitveis er fineste pynten i mai 

Fortjener et bilde til

Rask kake med pynt kastet på mellom middag og kaffe

Må ha litt pynt utendørs også. Krukken blåste først over ende, men nå står den da her med bjørekeris og flagg. Kald dag i Trøndelag

#17mai #koldtbord #buffet #mat #middag #dinner #hurra #gratulerer #trivelig #gjester #familie #flagg #rødthvittblått 

Her kommer altså oppskrift på en nydelig “Bringebær-iskake” på marengsbunn. Jeg skriver nydelig om denne kaken, da jeg forleden fikk masse skryt for denne kaken av familiemedlemmer som smakte den. En i familien er riktig “kakemons”, og han ga kaken 10 poeng av høyeste oppnåelige poengsum på 10, he-he 😉 Jeg hadde lyst til å lage en iskake, fordi den kan en lage ferdig i god tid foran selskaper og så fryse ned. Daimkake /  iskake er jo meget vanlig å lage. Folk i slekt / familie her bruker å diske opp med den alltid. Men jeg går alltid for noen nye og friske innslag i kakeverdenen, så jeg googlet rundt etter iskaker. Så falt jeg for denne “Bringebæriskaka”, som jeg velger å kalle den. I og med at jeg brukte noe annet i kaken, enn det som stod i oppskrifta til bloggen til “Det søte liv” + at jeg pyntet den på annet vis, velger jeg å si det er min egen versjon av denne kaka. Jeg oppgraderer alltid oppskrifter med et egg ekstra. For de fleste oppskrifter er hentet fra eldre kakeoppskrifter, og da var det vanlig med hønse-egg som kom direkte fra gården. De eggene var alltid større enn de små eggene vi får kjøpt i dag på butikker. 

Bringebæriskake på marengsbunn 

Bunn:
4 eggehviter
100 g sukker
100 g valnøtter
100 g daim sjokolade / lys sjokolade (til sammen)

Shopping

Knalltilbud på sport og friluft

Is:
200 g ferske bringebær / frosne (opptinte)
4 eggeplommer
1 dl sukker
3 dl kremfløte

Pynt:
Masse friske bringebær + sjokoladesaus

Fremgangsmåte:

Pisk eggehviter og sukker til marengs. Hakk valnøttene og sjokoladen grovt og vend inn i marengsen.

Hell deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter), med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 40 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken forsiktig fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Vask formen og ha kaken tilbake i den rene formen.

Bruk ferske bringebær / Tin bringebærene (f.eks. i mikro). Mos dem i foodprocessor / med stavmikser. Pisk eggeplommer og sukker luftig. Rør bringebærmosen inn i eggedosisen. Pisk kremfløten til krem og bland inn. Rør alt godt sammen med en visp.

Hell isblandingen over bunnen i formen og sett formen i fryseren. Når kaken er frossen, kan den lett tas ut av formen. Sett kaken på et fat og pynt med bringebær og sjokoladesaus.

Når du setter kaken tilbake i den vaskede formen er det ikke nødvendig å smøre eller ha bakepapir i formen. Når kaken er frossen, løsner den likevel med letthet fra formen.

Bringebær-iskake på marengsbunn, slik ser den ut ferdig pyntet

Ingredienser. Jeg brukte to ferdigkjøpte små plastskåler med ferske bringebær i isen og enda to slike til pynting på toppen etter at kaka var fryst

Valnøtter grovhakkes for å has i marengsen

Nøtter går inn i eggehviten / marengsen

Nøtter, sjokolade daim / lys sjokolade blandes lett inn med en skje

Eggedosis skal piskes, før moste bringebær has i, sammen med pisket krem fra fløte

Her er kaken ferdig til å fryses

NAM, smaker himmelsk ! 

#iskake #icecake #bringebæriskake #bringebær #raspberry #is #ice #iskrem #icecream #smakfull #tasty #tasteful 

En blir litt matlei i hverdagen, og det er ikke så lett bestandig å finne på hva en skal ha til middag. I dag hadde jeg strengt tatt ikke trengt middag selv da, for jeg har vært på en “Fagdag i migrasjon og helse” på Stiklestad Nasjonale kultursenter på Verdal. Ved lunsjtider i 12 – tida fikk vi gå til overdådig buffe med varme og kalde retter, samt dessertbord, så ikke synd på meg, Men så er vi jo flere i familien da, og jeg kan ikke “skippe” middag.

Så er det slik at min mann er på ettermiddagsskift tre dager denne uken også, så da bør jeg enten finne på noe enkelt som han greier å lage eller ordne på vei noe, som er enkelt å varme opp. Min mann har overhodet ikke noen interesse for å lage mat, og han ser nærmest på det som tvang å måtte gjøre det enkelte ganger, he-he 🙂 Mens jeg synes det er superdigg å lage mat, og kunne ikke ha tenkt meg å sitte å vente på at min mann hadde laget noe til meg, nei aldri. Det eneste er at jeg synes det er litt vanskelig å komme på hva en skal ha til enhver tid. Det er en jobb i seg selv. 

Her i huset holder vi fast på å ha middag hver dag, som gjernes, et varmtmåltid. Er vi alle hjemme så spiser vi i lag. Det er hyggelig. Så får en pratet sammen også. Et godt måltid er samlende og skaper gode relasjoner. I går kveld etter korøvelsa laget jeg kålrulletter, som det bare var for mannen min å varme opp til seg selv før han dro på jobb. Han renset og kokte poteter til alle også da, og det var bra å finne for meg og min sønn som kom hjem senere. Det kan han faktisk, he-he 😉 Kålrulletter er tradisjonskost som en hadde mye før, så det kan nok karakteriseres som gammeldags mat.

Shopping

Knalltilbud på sport og friluft

Ikke vanskelig å lage kålrulletter. Her er min oppskrift tatt ferskt ut av hodet mitt, her og nå. Oppskriften jeg her presenterer er til ca. 6 personer. Vi er bare tre her i huset for tiden, men greit å lage så mye at mannen min har før han går på jobb i morgen også:

Kålrulletter  (6 personer)

2 pk. kjøttdeig

1 stk. stor hodekål

1 stk. løk

1/2 dl. fløte

1/2 dl. melk

2 egg

krydder: salt / pepper 

Først; kok opp vann i en stor kasserolle og legg kålen i, hel. Kålen må forvelles for å bli myk nok til å kunne brettes. 10 min. koketid

Legg begge kjøttdeigpakkene i en kjøkkenmaskin, tilsett småkuttet rå løk, fløten, melken, eggene og krydder. Elt i kjøkkenmaskinen til alt er blandet. Så løsner en kålblader og legger litt av den bearbeidede kjøttdeigen i et kålblad, som brettes og legges i langpanne med bretten ned. brukte bakepapir i formen. Jeg smurte med litt margarin før steking, i stekeovn ved 200 grader i minst 20 minutter. Vips ferdig middag, med kokte poter + gulrøtter og brun saus til. Smaker godt!

Det ble mange, dette burde holde til seks personer

Kålen kokes i 10 minutter

Kjøttdeig tilsettes løk / fløte / melk / egg / krydder, og eltes

Litt kjøttdeig legges i hvert kålblad og brettes

Kunne ha tatt den litt før, litt brun i kantene. Men ingen brentsmak. Det smakte godt

#mat #food #meny #middag #dinner #kålrulletter #poteter #gulrøtter #saus #smakfullt