24.10.15. Sein lørdagsmiddag, inspirasjon / tips m.m.

Mor i huset; eller heller undertegnede, er virkelig lei av taco, lasagne eller hjemmelaget pizza som helgemiddag. Med en nittenåring i hus, som ikke er særlig begeistret for sjømat, er det ikke til å komme forbi, dessverre. Men i dag fikk undertegnede trumfet igjennom sin vilje, og fikk oppleve en himmelsk symfoni med mye smak i kveldingen. Jeg ville nemlig ha gravlaks / røykelaks og krabbeklør med mye godt tilbehør.  Det smakte som sagt fortreffelig. Men ikke uten deilig tilbehør som gir mange forskjellige smaker. Sennepssaus og rømme er et “must” til gravet laks / røkt laks

Ellers denne uken så har jeg vært på min faste korøvelse med teaterkoret “Prima Vare”, så har jeg vært på teaterstykket / monologen “I vår familie snakker vi om alt” med Hildegunn Eggen (ja, hun i fra NRK-programmet “Sommerbåten” fra i sommer, i serien til slutt i programmet) og sist men ikke minst  har jeg vært på workshop i manusskriving, dette tenkt for film, via Femmina festivalen. Alt dette på Verdal, jeg er jo skapverdaling, he-he 🙂

For å snakke om korøvelsa, så holder vi på med melodier som skal brukes på julekonsert med Askil Holm nå først på desember i Stiklestad kirke. Dette blir like bra som i fjor da vi samarbeidet med Askil Holm (ja, det er han som sang sammen med Espen Lind, Kurt Nilsen og Alejandro Fuentes i “De nye gitarkameratene”) på julekonsert. Det ble en suksess i fjor med mye folk i kirka. Ellers var monologen (en monolog betyr at det bare er en person på scena) med Hildegunn Eggen, “I vår familie snakker vi om alt” velspilt av skuespilleren og med en melding ut som rører. Spisevegring er det som det hele dreier seg om på godt og vondt. Så til workshop i manusskriving. Jeg liker jo å skrive og har alltid 1000 idèer i hodet, så det fikk jeg virkelig lyst til å være med på. Det ble en inspirerende kveld. Så en skal aldri si aldri !!! 

 

En tallerken med sjømat til inspirasjon 

Bordet er dekket

Kyllingvingene ble mat for nittenåringen, mens de enda mer voksne her i huset spiste gravlaks / røkt laks / krabbeføtter

Disse kjøpte jeg ferdig på Coop Mega, men de er heller ikke vanskelig å bake selv, det er foccaciabrød

Tilbehør ble: foccaciabrød, varme kokte poteter, rødløk, sennepssaus, seterrømme, aioli, pesto, vann og hvitvin (“Petite Faiblesse”, sauvignon blanc)

Det smaker himmelsk om mor i huset får velge mat

#mat #meny #menu #food #middag #dinner #gravlaks #røkelaks #krabbeklo #poteter # løk #sennepssaus #aioli #pesto #foccaciabrød #seterrømme #hvitvin 

18.10.15. Årets TV-aksjon meget viktig !

Jeg sitter og nyter livet i mitt vante sofahjørnet i skarp kontrast til det livet mange der ute i den store verden lever. I dag går årets TV-aksjon av stabelen. Det er penger og profitt som styrer alt i denne verdenen. Jeg tror ikke folk får øynene opp for at vi virkelig ødelegger den kloden vi lever på før folk ligger nede og snapper etter luft. Hva med å tenke langsiktig for en gangs skyld? Hvordan forebygge? De med makt og rikdom, bør se et liv utover penger / makt / profitt. Jeg forstår faktisk ikke at det går an å være så skruppelløse. Et enkelt tre trenger faktisk mange år på å vokse seg stort, hva med å plante et nytt, om du tar ett? Når en tenker på hvor viktig regnskogen er for hele det globale økosystemet, vern av dyre- og plantearter og for stabilisering av klimaet, så er det helt utover min fatteevne at folk kan bli så kyniske at de ødelegger det. Dessuten får de innfødte / indianere et stadig mindre område å være på, så deres livsgrunnlag blir også forringet, og vil kanskje være borte om litt. Jeg velger å tro at det meste kommer av uvitenhet heller enn ene alene å tjene mest mulig penger. Derfor er det informasjonsarbeidet som gjøres og den støtte vi kan bidra med meget viktig, så jeg håper folk har gitt penger så de “kjenner det på pungen” i dag. Det har vi her i huset  🙂

 

Jeg velger å la noen fotografier av høstfargede bjørk i fra Stiklestadalèen tatt i dag, representere trær generelt   🙂

 

 

#foto #photo #fotografier #photography #bilde #picture #picoftheday #Nikon #bjørkealle #Stiklestad #Verdal #Norge #Norway #høst #autumn #vakkert #beautyful

 

11.10.15. Fotografier, høst gir natur på sitt flotteste

I helga har jeg vært ute med fotoapparatet begge dagene. I går besteg jeg en topp i Levanger. Jeg har vært i Nord-Trøndelags største utfartsområde Vulusjøen og områdene rundt. Så i dag vil jeg vise fotoer fra Vulusjøen, Skallen og Skalltjønna (som betyr Skalltjern, sies på dialekt her). Skallen eller Hårskallen som er det egentlige navnet, ligger 735 m.o.h. Jeg har kommet til det at jeg ikke liker oppoverbakker. Det er slitsomt, he-he! Men jeg er alt for sta til å gi meg. Så opp kommer jeg alltid, men bruker nokså lang tid til tider. 

I dag har jeg kjørt meg en runde opp i Verdal, ved Kjesbuvannet bl. a. Her monterte jeg på fotoapparatet, mitt Nikon D 5300 på stativet og stod lenge og tok bilder. Både med Nikkor 18 – 55 m.m. – og min Tamron 18 – 270 m.m. Nede i bygda lå tåken tett, men oppe på fjellet skinte solen i klarvær. Begge deler kan være vakker. Så det ble noen bilder også ved Rinnleiret, ut mot badestedet. Jeg elsker å fotografere og begynner å lære meg mye. Men har enda mye å lære.

Jeg har over en periode på flere år vært med i Norsk selskap for fotografier + foto.no (Norges største fotoside for fotografer) og jeg har deltatt aktivt på bildegalleriet, med egne bilder og med kommentarer på andres bilder. Her har jeg lært mye grunnleggende om fotografering. Jeg hevder å vite mye om komposisjoner, hva som mangler i et bilde og litt om hva som er bra / mindre bra. I tillegg har jeg vært med i Innherred Fotoklubb over flere år. Jeg har vært leder der i 2 år også. Jeg har deltatt på flere seminar om fotografering. så har jeg også deltatt på utstillinger med egne fotoer. Når venner og andre legger ut bilder, på facebook / sosiale medier og i grupper på FB., er jeg som regel alt for snill. Jeg gir som regel tommelen opp uansett om jeg ser svakheter i bildet. Noe annet er jo utenkelig. det kalles jo å ha litt sosiale antenner. En kan jo ikke like godt legge inn kritikk på bekjentes / venners bilder i sosiale medier, om enn saklig, da blir en fort “uglesett” og oppfattet som en “bedreviter”. En bør da være hyggelig 🙂

Men på reelle sider for fotografer / fotografier burde det være høyde for saklig kritikk. Men er den det minste negativ, tar “eieren” som regel dette personlig. Dette forstår jeg ikke. Det er jo for å lære en gjør det. Men dette kommer en som regel ingen vei med, så da blir det å ty til tommelen opp på de fleste. Det er igjen artig å se hvor redde folk i rundt meg er for bloggen min. kommer det bilder gjennom den, så bør jeg late som om jeg ikke så det, he-he 🙂 De tror kanskje at jeg kan se hvem det er spesielt som leser den. Men langt i fra, jeg ser bare hvor mange lesere i sum, ikke hvem, så er det klart.

Så til et morsomt fenomen, Jeg får flere “likes” på det jeg kategoriserer som dritdårlige samsungbilder, enn bilder jeg virkelig har gått inn for med skikkelig fotoapparat, stativ og presisjon, he-he 🙂 Jeg vil aldri legge et samsungbilde ut direkte igjen, uten å ha sett det skikkelig på storskjerm. Det er sikkert. Ja, det er ikke enkelt. Så har vi janteloven også, uten at jeg ønsker å utdype dette 😉

 

Ja, jeg har over gjennomsnittlig fotointeresse, og her kommer mine bilder fra gårsdagens fotofangst: 

 

Et bilde fra Vulusjøen

Her starter turen oppover til Skallen og Skalltjønna

Denne steinen passeres, blir kalt “Hoinnkjerka”. Mange sagn er det om hvordan den er kommet dit

Er denne lille steinen det eneste som får storsteinen til å ligge der?

Vulusjøen sett fra “Hoinnkjerka”, “Skaillstuggu”, den brune store bygningen ligger der nede. Det er mange hytter i området

Utsikt til heimen, prøvde å markere med en rød pil hvor jeg bor, men vises ikke så god, kanskje 🙂

Tomvatnet fra Skallen

Nærbilde av Tomtvatnet

 

Dette vannet kjenner jeg ikke noe navn på. Det er ikke sikkert det har noe navn heller? Det er meget lite, men vakker, synes jeg

Ned mot Skailltjønna

Vakker ved Skalltjønna

Vannspeil av vandringsmann

 

 

På tur ned var det ettermiddagsstemning ved Vulusjøen

Vannspeil i Vulusjøen. Vannet lå speilblankt

Blikkstille

 

 

På tur ned med bil, skinte sola magisk over Okkenhaug kirke i Levanger 

 

#foto #photo #fotografier #photography #amatørfotograf #bilde #picture #topptur #vann #lake #nature #Levanger #NordTrøndelag #Skallen #Vulusjøen #Skalltjønna #Norge #Norway #fjell #mountains #ettermiddag #afternoon #sol  #vær #stemning #vakkert #beautyful  

09.10.15. Fotografier fra Levangers vakreste sted

I dag kommer noen fotografier fra min hjemkommune Levanger og jeg tørr påstå at det er det vakreste stedet, Staup. Etter som jeg faktisk har bursdag i dag, bør jeg smykke min blogg og også facebookside med noe nydelig.

På Staup er jeg så heldig å ha kontordag en dag i uka. Sitter ved ledige stunder og ser ut av vinduet på dammen og omgivelsene utenfor. Det er rekreasjon på høyt plan en gang i uka. Denne dagen i uka fungerer jeg som legesekretær for tilsynslegen ved Innvandrertjenesten, Vi driver Levangers minste legekontor en dag i uka. Denne tjenesten er opprettet for å gi asylsøkere ved Leira Mottak og bosatte innvandrere via Flyktningetjenesten et legetilbud inntil fastlege er på plass. Det er jeg som søker på fastlege til alle asylsøkere og også noen bosatte, via Helfo. Det tar fra 1 – 2 mnd. å få på plass dette.

Hvorfor vi er plassert her? Jo, på Staup er voksenopplæringa og norskopplæringa, altså skoletilbudet for innvandrerne i kommunen. Det er bare 50 meter til skolen fra der hvor jeg er. På forhånd intervjuer jeg alle innvandrere, en etter en. Alle asylsøkere, familiegjenforente og de som kommer som flyktninger gjennom FN. Bruker selvsagt tolk, bruker som regel telefontolk. Det er en helsekartleggingssamtale med en del praktisk og viktig informasjon. Det er mye på bakgrunn av dette intervjuet at pasienter får time til tilsynslegen. De får jo timer ellers også når de henvender seg (ting kan oppstå). Det er jeg som setter opp timelisten til legen og bestiller tolk.

Som helsearbeider er det strenge krav til dokumentasjon, så det krever masse tid. Journaler skal i tillegg mottas (fra transittmottak sørpå), scannes inn, arkiveres, sendes videre (ved oppholdstillatelse og flytting til kommuner) og spores opp (enkelte ganger, ikke alltid en får det en burde ha hatt, da bør de etterspørres). Videre skal blodprøvesvar, epikriser og evt. andre brev om pasiener behandles også slik. Så samarbeider jeg tverrfaglig, med mange andre fagpersoner både i kommunen og på Sykehuset Levanger. Igjen kan jeg ikke få fullrost hvor givende og utfordende jobb jeg har. Skulle bare så gjerne ha hatt bedre tid til å utviklet tjenesten ytterligere.  

Før i verden var Staup en gartnerskole. Det bærer området preg av. Masse fin blomsterprakt kan beskues  her. Kommunegartneren holder ofte til i samme bygg som oss og stedets vaktmester + ungdommer i arbeidspraksis. Noen ganger får jeg tid til lunsj med lærerne ved Staup. En trivelig dag på jobb !

Så her er da dette stedet, Staup i vakre bilder av blomsterprakt m.m. Bildet er tatt for 14 dager siden. Bare så synd at stedet ikke ligger slik til at turister på gjennomfart får det med seg i stor grad 

 

Jeg sitter bak det buede vinduet. Her er mitt kontor med et lite laboratorium for taking av diverse blod- / andre prøver, skiftestue, EKG, spirometri m.m.

Legen har kontoret til høyre for meg.


 

#foto #photo #fotografi #photography #bilde #picture #picoftheday #sol #sun #høst #autumn #natur #nature #skole #School #voksenopplæring #norskopplæring #Staupvoksenopplæring #Staup #Levanger #Nordtrøndelag #Norge #Norway #garner #gardener #vakkert #beautyful  

 

 

05.10.15.

Her vil jeg vise noen bilder tatt i går ettermiddag ved Huldervatnet i Levanger, Nord – Trøndelag. Naturen viser seg fram på sitt beste nå. Det er meget energigivende å være ute i friluft, spesielt med fotoapparatet. Det er masse å oppleve for alle sanser. Du skulle ta en tur ut !!!

 

#foto #photo #fotografi #photography #bilde #picture #picoftheday #friluftsliv #friluft #natur #nature #Huldervannet #Levanger #Norge #Norway #vann #tjern #høst #autumn #farger #colours #lake #vakkert #beautyful 

 

04.10.15. Oppsummering av helga; trivelig :)

Egentlig begynte forberedelse til helga på torsdag. Torsdag ble viet handling, baking og annen pussel i hjemmet. Det er deilig med alt som er unnagjort. Så også høstens bursdager. På fredag slo vi to bursdager sammen, min manns og min bursdag. Det er jo bare dumt å feire to dager når det bare er 15 dager i mellom bursdager. Egentlig kaller vi det ikke feire heller, fordi det høres for storslagent ut i vår alder, ikke var det runddager heller. Vi markerte våre bursdager med familien på fredag. Jeg liker meget godt å bake, spesielt det å pynte synes jeg er digg. Så ikke noe stress det. Ja, her serveres ikke bare en kake. Lar gjester ha litt å velge i. I kveld har min sønn hatt gjester i form av en kameratgjeng, og det gikk heldigvis unna litt av de kaker som ennå ikke er spist. 

På lørdags formiddag mellom klokken 10.00 – 14.00 var det sangøvelse på teaterloftet på Verdal Ja, nå er en så vidt begynt med forberedelser til årets oppsetning i Verdal Teaterlag. Vinsjan på kaia, musikal basert på DDE`s musikk, var så populært ved oppsetning i fjor i jula + jan. / feb. at det blir satt opp i år også. Artig å være i gang igjen. Jeg vurderte også som mange andre om jeg skulle være med en sesong til, men kom til det at det er jo sååååå god trim, at jeg ikke kunne la det gå i fra meg. Så er det en slik form for trim som jeg faktisk synes er morsomt å bedrive. Med trim så mener jeg det å varme opp med springing i flere runder med øvelser forkant av sangøvelse, det er oppvarming. Funker meget godt. Så blir det jo dans og dansetrening. Ellers er jo hver kveld det framføres en god liten treningsøkt. Herlig !

I god tid før klokken 19.00 på lørdag var vi på plass for å feire 40 årsdag ovenfor Klæbu (Sør – Trøndelag), ved Selbusjøen, i Gjenvollhytta. Det var slekt på mannen min sin side som hadde valgt å feire bursdag her. Ikke så rart da Rune bor på Klæbu til vanlig. Egentlig er han fra Skogn i utgangspunktet, men har bosatt seg i Sør – Trøndelag, Klæbu ligger like ved Trondheim. Det ble en meget trivelig kveld med mye god mat og drikke. Det var ordnet slik at en kunne overnatte og det gjorde jubilanten + kameratgjeng. Vi kom hjem klokken 04.00 på natta. Det var min mann som kjørte, så hadde vi også to andre passasjerer med til Skogn. Alt i alt et hyggelig lag 🙂

I dag har jeg vært ute med fotoapparatet. Tok bilen og kjørte opp til Huldervannet som ligger på turen opp til Vulusjøen, i 14.00 – tiden. Her er det så vakkert.  Jeg har ikke gått så langt, men var ute i flere timer alene. Min mann og jeg er blitt så gamle at vi godt kan gjøre ting hver for oss, og trives med det. Det er viktig å ha “alenetid”, he-he 🙂

 

Bakst til bursdag på fredag 

 

Sjokoladekake, prøvde ny oppskrift

 

Ostekake, oppskrift jeg har brukt i mange år. Det som er vanskelig er å få kaker fra underlaget, bakepapir og kakeform. her ble det noen smuler i forsøket

Eplekake med vaniljekrem, den ble supergod

Muffins

Is til varm eplekake selvfølgelig

Sjokolademoussè med vaniljesaus på nytt vis, som dessert

     

#baking #kaker #cakes #mat #food #matlaging #cooking #bursdag #birthday #dessert #smaksfull #tasteful